Нимбэгний шүүс сахараар өнгөлсөн кекс

Орц:

* 225 гр масло, өрөөний темпратурт
* 225 гр нунтаг сахар
* 4 ш өндөг
* 1 нимбэг, хальсийг үрүүлийн нарийн талаар үрсэн (zest)
* 225 гр хөөлгөгчтөй гурил (self-raising flour)

Дээр нь:

* 11⁄2 нимбэгний шүүс
* 85 гр нунтаг сахар

Бэлтгэх нь:

1. Зуухаа 180 градуст халаана.
   
2. Масло сахараа холин нийцэж хөөсөртөл нь хутгана. Өндгөө нэг нэгээр нь нэмэн нэмэх бүрдээ нийцүүлэн хутгана.
   
3. Гурилаа шигшин нэмнэ. Нимбэгний үрсэн хальсаа нэмж хутган нийцүүлээд тостой цаас дэвссэн талхны хэвэнд (8 x 21см) зуурмагаа хийн дээд талыг нь тэгшлэнэ.
   
4. Халаасан зуухандаа хийн кексийг болж шаргалттал 45-50 минут шараад болсон кексээ гарган хөргөнө. Энэ хооронд нимбэгний шүүс сахарын уусмалаа холиж нийцүүлээд бүлээссэн кексээ сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолоод (кексээ цоолсоноор сахарын уусмал кекс рүү нэвтрэн ороход дөхөм болно) нимбэгний шүүсэнд уусгасан сахарын уусмагаа дээрээс нь жигдхэн тараан асгана. Сахарын уусмал царцаад кексийг гүйцэд хөрөхөөд хэвнээс нь гаргаад зүсэн сервислэнэ.
   

Эх сурвалж