Ээдэм-Рикотто бяслаг

Орц:

* 1.9 л сүү
* 3 амны халбага нимбэгний шүүс

Бэлтгэх нь:

1. Сүү нимбэгээ холиод томхон саванд хийгээд зөөлөн гал дээр тавин 30 орчим минут буцалгана.
2. Буцлангуут галаа унтраагаад таглан савтай нь халуун бүлээн газар тавин 6 цаг байлгана.
3. Бяслагаа гоймон шүүдэг саванд давхарлан тависан марлиар шүүнэ. Вкусандаа тааруулан давс цацаж амтлана. Ингэж бэлтгэсэн рикотто бяслагийг хөргөгчинд 5-7 хүртэл хоног хадгалахад муудахгүй.

Зүүлт

Бяслаг үйлдвэлэлтийн эцэст шар усанд үлдсэн бяслагний эдийг шүүж бэлтгэдэг рикотто бяслагийг гэрийн нөхцөлд ингэж бэлтгэнэ.

Эх сурвалж