Газрын самарны brittle (Peanut brittle)

Oрц:


* 3 стакан сахар
* 3 стакан давсалсан хуурсан газрын самар
* 1 стакан эрдэнэшишийн сироп (Karo syrup)
* ½ стакан ус
* 1 амны халбага масло
* 1 амттаны халбага хүнсний сода

Бэлтгэх нь:

1. Томхон тавцангийн доод талыг маслодож бэлтгэнэ.
2. Самар, сахар, эрдэнэшишийн сироп, усаа холиод дунд зэргийн гал дээр тавин хааяа хааяа хутган нь 5 орчим минут буцалгана.
3. Савтай бэлдмэлээ гал дээрээс аваад масло, хүнсний содагаа нэмж бэлдмэлийн хөөсөрч эхэлтэл хурдан хурдан хутгана. Хөөсөрсөн бэлдмэлийг маслодсон тавцан руугаа асгаад жигд тараан brittle-ээ 45 минут хөргөнө.
4. Гүйцэд царцаж болсон brittle-ээ үмхийн дайтай болгож хугалж хуваагаад агаар оруулдаггүй саванд хийн 2 хүртэл долоо хоног хадгалж болно.