Луувантай кекс (yummy scrummy carrot cake)

Орц: 15 зүсэм

* 175 гр масковада сахар (light muscovado sugar)
* 175 мл наранцэцгийн тос
* 3 ш том өндөг, багахан хутгаж нийцүүлсэн
* 140 гр үрсэн лууван (ойролцоогоор 3 ш дунд зэргийн хэмжээтэй)
* 100 гр үзэм
* 1 том жүржийн үрсэн хальс
* 175 гр хөөлгөгчтэй гурил (self-raising flour)
* 1 амттаны халбага хүнсний сода (bicarbonate of soda)
* 1 амттаны халбага нунтаг синнамон
* ½ амттаны натмег (nutmeg)

* 175 гр нунтаг сахар
* 1½-2 амны халбага жүржийн шүүс (orange juice)

Бэлтгэх нь:

1. Зуухаа 180 градуст халаана. 18 см дөрвөлжин хэвэнд тостой цаас дэвсэж бэлтгэнэ.
2. Сахар, тос, өндгөө томхон саванд хийн модон халбагаар хутгаж нийцүүлнэ. Лууван, үзэм, үрсэн жрүжийн хальсаа нэмнэ, нийцүүлнэ.
3. Гурил сода амтлагчуудаа өөр нэг саванд холино. Шингэн орц руугаа шигшин хийгээд хутгаж нийцүүлнэ.
4. Зуурмагаа бэлтгэсэн хэвэндээ хийн дээд талыг нь тэгшлээд халаасан зуухандаа хийн кексээ болж шаргалттал 40- 45 минут шарна. Болсон кексээ гаргаад хэвэнд нь 5 минут хөргөөд хэвнээс нь гарган тостой цаасыг нь салгаад сервислэх таваг дээрээ байрлуулна.
   
5. Жүржийн шүүс сахараа жижиг саванд хийн хутгаж нийцүүлээд халбага ашиглан кексээ чимэглэнэ.

Эх сурвалж