Шоколадан соустай Чурро (Churros con chocolate)

Орц: 8 порц

* 250 мл ус
* 100 гр давсгүй масло
* 1 стакан гурил
* 1/4 амттаны халбага давс
* 3 ш өндөг
* шарахад тос
* 1/2 гр нунтаг сахар (icing sugar)
* 200 гр хар шоколад (dark chocolate)
* 250 мл сүү

Бэлтгэх нь:

1. Ус маслоо нэг саванд хийн маслийг хайлуулна.
   
2. Масло хайлахаар бэлдмэлээ гал дээрээс аваад гурил, давсаа нэмнэ. Сайтар хутгаж нийцүүлээд бэлдмэлтэй саваа гялгар уутаар таглаад хөртөл нь 15 минут байлгана.
3. Өндгөө нэг нэгээр нэмж нэмэх бүрдээ нийцүүлээд нийцсэн зуурмагаа 2 см үзүүр зүүсэн крем шахдаг уутанд хийнэ.
4. Тосоо 180 градуст халаана. Хутга ашиглан уутнаас шахаж гаргах зуурмагаа 10 см урттай зүсч халаасан тос руугаа хийн шаргалтаж болтол 1-2 минут шарна. Ингэж болгосон churros-оо цоорхой халбагаар шүүж гаргаад хэсэг хөргөнө.
   
5. Энэ зуур шоколадаа сүүндээ хийн халааж хайлуулна. Хөргөсөн churros дээрээ нунтаг сахараа цацаад хайлуулсан шоколадны соустайгаа сервислэнэ.
   

Эх сурвалж