Pot-au-feu de cheval (адууны чанасан мах)

Орц

* Адууны мах (Flank, topside, collar horsemeat)
* сармис
* сонгино
* холимог ногоо, лийк, оохор майлз, байцаа г.м (leek, celery, cabbage)

Бэлтгэх нь

1.  Махаа  хүйтэн усанд хийнэ. Зөөлөн гал дээр тавиар буцалтал нь нитгэлэг, тосыг нь хамж аван хаяна.
2. Сонгино сармисаа ногоонуудыхаа хамтаар нэмнэ. Мах ногоогоо зөөлөн гал дээр 8 хүртэл цаг буцалгана.

Эх сурвалж