Cinnamon-Scented Devil's Food Cupcakes

Орц:

* 30 ш капкэкний хэв
* цацдаг ургамалын тос
* 2 2/3 стакан гурил
* 1 1/2 стакан нунтаг какао (unsweetened cocoa powder)
* 1 амны халбага нунтаг синнамон (cinnamon)
* 1 1/2 амттаны халбага хөөлгөгч нунтаг
* 1 1/2 амттаны халбага давс
* 1 амттаны халбага хүнсний сода
* 3 1/2 стакан сахар
* 1 1/4 стакан кофе, хөргөсөн
* 1 1/4 стакан buttermilk
* 3/4 стакан ургамалын тос
* 2 ш том өндөг
* 2 ш том өндөгний шар
* 1 амны халбага ваниллины охь
* 1 1/4 стакан шоколад (mini semisweet chocolate chips)
* Алмонд фростин (жор нь доор)

Бэлтгэх нь:

1. Зуухаа 160 градуст халаана. Цаасан хэвүүдээ цацдаг тосоортослож бэлтгээд 2 тавцан дээр тараан өрнө.
2. Гурил, какао, синнамон, хөөлгөгч нунтаг, давс, хүнсний содагаа нэг сав руу шигшиж бэлтгэнэ.
3. Сахар, кофе, buttermilk, тос. өндөг, өндөгний шар, ваниллины охио өөр нэгэн саванд холино. Цахилгаан холигч ашиглан нийцүүлнэ. Хууриа орцоо нэмж нийцүүлнэ. Шоколадаа нэмж нийцүүлнэ.
4. Цаасан хэв бүр рүү 1/4 стакан зуурмаг хийгээд нэг тавцанг нэг удаад халаасан зуухандаа хийн капкэкийг болж шаргалттал 24 минут шарна. Хөргөнө.
5. Бэлтгэсэн алмонд фростингоороо чимэглээд сервислэнэ.

Эх сурвалж

Ванилла, Алмондны фростин (7 1/2 стакан)

Орц:

* 3 стакан масло

* 10 1/2 стакан нунтаг сахар

* 3 амны халбага крем (whipping cream)

* 1 1/2 амттаны халбага ваниллины охь

Ваниллины фростинд:

* 1 амттаны халбага ваниллины охь

Алмондны фростин:

* 1 амттаны халбага алмондны охь

* 6 дусал шар хүнсний будаг (yellow food coloring)

Бэлтгэх нь:

1. Маслооо томхон саванд хийгээд цахилгаан холигчоор хутгана. Эцэст нь сахар, ваниллины охь, кремээ нэмж нийцүүлнэ.

Ваниллины фростин:

2. Бэлтгэсэн фростиныхоо талд нь 1 амттаны халбага ваниллины охио нэмж нийцүүлэнэ.

Алмондны фростин:

3. Үлдсэн талд нь алмондны охио нэмж нийцүүлнэ. Хүнсний будгаа нэг нэгээр дусаан хүссэн өнгөө олтол хутгаж нийцүүлнэ.

Эх сурвалж