persillade= жижиглэн хэрчсэн яншуй парслины холимог соус/амтлагч. Давс, винегер, хоол амтлагч ургамалуудаар (herb) баяжуулах нь бий. Хоолоо хуурахдаа, гаргахдаа эсвэл бүр чимэглэх зорилгоор хэрэглэдэг. Франц, Грек гал тогоонд өргөн хэрэглэгддэг.