Mediterranean маягаар бэлтгэсэн нимбэгтэй тахианы шорлог

Орц: (Rosemary-Lemon Marinade)

* 1/4 стакан нимбэгний шүүс
* 3 амны халбага чидун жимс эсвэл ургамалын тос
* 2 амттаны халбага шинэхэн rosemary эсвэл 1 амттаны халбага хатаасан rosemary
* 1/2 амттаны халбага давс
* 1/4 амттаны халбага нунтаг перц
* 4 хумс сармис

* 450 гр тахианы цул цээжний мах 3 см куб хэлбэрэтэй хэрчиж бэлтгэсэн
* 1 ш улаан чинжүү, үрийг нь аваад 2.5 см куб хэлбэртэй хэрчсэн
* 1 ш зуккини, ногоон шар хамаагүй, 2.5 см зузаанай цагиргалан хэрчсэн (zucchini)
* 1 ш улаан сонгино. арилгаад гурвалжилан хэрчсэн
* 450 гр аспарагус (asparagus)
* 1/4 стакан нунагласан фета бяслаг

Бэлтгэх нь:

1. Таглаатай шилэн саванд эхний зургаан орцоо холиж нийцүүлнэ. Тахиагаа нэмээд хааяа хааяа хутган хамгийн багадаа 30 минут цаашлаад 6 хүртэл цаг хөргөгцинд таглан амраана.
2. Ил галаа галлана эсвэл халаана. Тахиа амталсан шүүсээ асгалгүй хадгална. Тахиагаа чинжүү, зуккини, сонгино г.м ээлжлүүлэн 4 шоронд шорлоод багсны тусламжтайгаар шорлогоо үлдсэн тахианы амтлагчаараа амтлана.
3. Халаасан ил гал дээрээ тавиад таглан тахиа, ногоонуудаа болтол 10-15 минут шарна. Тахиагаа гаргахаас 5 минутын өмнө аспарагусаа ил гал дээрээ тавиад хааяа хааяа эргүүлэн болгоно.
4. Нунтагласан фета бяслагаа тахиан дээрээ цацаад болгосон аспарагустайгаа халуунаар нь таваглан сервислэнэ.

Эх сурвалж