Көфтэ бургер (kofta burgers)

Орц: 8 порц

Көфтэ буюу котлетэнд:

* 1 кг машиндсан мах
* 2 ш сонгино, арилгаад үрсэн
* 1 сармис, хумслаад арилгаад үрсэн
* 6 амны халбага гарам масало
* 1 багц яншуй, жижиглэн хэрчсэн (coriander), хүсвэл
* 1 амны халбага чили соус (chilli sauce)

Сервислэхэд:

* 8 ш пита талх (pitta breads)
* 4 ш улаан лооль, угаагад цагиргалан зүссэн
* тал улаан байцаа нарийхан хэрчсэн
* 1 ш улаан сонгино, хагас цагирган хэлбэртэй хэрчсэн (хүсвэл)
* тараг

Бэлтгэх нь:

1. Томхон саванд махаа хийнэ. Котлетний бусад орцоо давсны хамтаар нэмээд гараараа сайтар нийцүүлэн хутгана. Ингэж бэлтгэсэн бэлдмэлээ 16 тэнцүү хуваан жижгэвтэр котлетний хэлбэрт оруулна.
2. Ингэж бэлтгэсэн көфтэгээ хүсвэл ил гал дээр хүсвэл тосгүй хайруулын тавганд багтах хэмжээгээр нь хийн махаа болж шаргалттал тал бүрээр 5-6 минут шараад халаасан пита талх хэрчсэн ногоонуудын хамтаар сервислэнэ.

Эх сурвалж