Орц: (6 порц)
* 1,5 кг лийк (leek)
* 700 гр төмс
* 3 ш өндөг
* 300 мл крем (heavy cream)
* 50-80 гр хатаасан талхны үйрмэг
* 100 гр масло
* 10 гр нунтаг улаан перц
* натмег (nutmeg)
* давс
* хар перц
* сармис
Бэлтгэх нь:
- Лийкнүүдээ хутганы ар (3-5мм) зузаантай хэрчиж бэлтгэнэ.
- Маслоо хайлуулаад хэрчсэн лийкүүдээ нэмнэ. Лийкүүд маслоор бүрхэгдээд ирэхээр давсаа нэмээд таглана. Галаа багасгаад 30-35 минут болгоно.
- Төмсөө арилгаад үрүүлийн зузаан талаар үрнэ.
- Лийкэн дээрээ үрсэн төмсөө нэмнэ. Амтлагчуудаа, кремээ, өндгөө нэмээд нийцүүлнэ.
- Хатаасан талхны үймэгнээсээ багаханг нэмээд нийцүүлнэ.
- Маслодоод сармисаар үрж бэлтгэсэн тавцанд лийк төмсний бэлдмэлээ хийгээд тэгшлээд 180 градуст халаасан зууханд дээд талыг нь шаргалтаж болтол нь 35-40 минут шарна.
5 comments:
Лийк гэж юу вэ?
leek гээд урт сонгинолог ургамал. Дээр нь дарахаар зураг нь харагддаг болголоо.
yamar krem bh estoiin bl?
bas ene натмег gj yu iin? :p
heavy эсвэл whipping cream гээд 36 орчим хувийн тослогтой сүүний крем бий, nutmeg болохоор жижигхэн, кокос шиг хэлбэртэй амтлагч. Зургуудыг нй бас холбочихоё.
Кремийг сүү шиг тетрапак-нд савлаад зардаг.
Post a Comment