Гахайн махан пирог

Зуурмагийн орц:

* 350 гр гурил
* 100 гр сүү
* 10 гр исгэгч
* 20 гр гахайнөөх

Шанзны орц:

* 200 гр гахайн мах
* 10 гр цөцгий
* 10 гр утсан өөх
* 2-3 ширхэг төмс
* 3 хоолны халбага гоньд
* 1 ш сонгино
* 1 ширхэг өндөгний шар
* Нунтаг хар повор, давс

Бэлтгэх нь:

1. Сүүгээ бүлээсгэж эсгэгчээ уусгаад гурилаа хийн зуурч дулаан газар тавина.
2. Зуурмагийг дугуй элдээд, тосолсон тэвшинд хийнэ.
3. Єндєгний шарыг цєцгийтэй хольж сайтар хутгаад зуурмаган дээгvvрээ тарааж тvрхэнэ.
4. Том нvхтэй vрvvлд тємс, сонгиноо vрж жижиглээд дээгvvр нь цацаж дараа нь шоо хэлбэртэй хэрчсэн гахайн мах, утсан єєх зэргийг тарааж давс, повоор, гоньд цацаж дунд зэргийн хэмд жигнэж болгоно.
   

эх сурвалж: ардчилал