Blueberry Buckle

Орц:

* 255 гр кексний гурил (cake flour), ойролцоогоор 2 стакан
* 1 амттаны халбага хөөлгөгч нунтаг
* тал амттаны халбага давс
* тал амттаны халбага нунтаг цагаан гаа
* 55 гр масло
* 3/4 стакан сахар
* 1 ш өндөг
* тал сатакан сүү
* 3 стакан blueberries
* 55 гр масло
* 100 гр сахар
* 1/3 стакан кексний гурил
* 1/2 амттаны халбага nutmeg

Бэлтгэх нь:

1. 255 гр кексний гурилаа хөөлгөгч нунтаг, давс, цагаан гаатайгаа холино.
2. Өөр нэгэн саванд масло зөөлрүүлээд сахараа нэмж цасан цагаан болтол нь хутгана. Өндөгөө нэмээд нийцэнгүүт холигчныхоо хурдыг багасган бага багаар (3 удаад) гурилны бэлдмэлээ нэмж эхлэнэ.
3. Гурилтай ээлжлэн тал скатан сүүг бас 3 удаад нэмнэ.
4. Эцэст нь blueberries-гээ нэмээд нийцтэл нь хутгаад тослож бэлтгэсэн 23*23 см харицаатай хэвэндээ хийнэ.
5. 1/3 стакан гурил, 100 гр сахар, 1/2 амттаны халбага nutmeg-ээ холиод жижиглэн хэрчи бэлтгэсэн 55 гр масло нэмээд гарынхаа хуруунуудыг ашиглан бантагнана. Бантангийн гурил мэт болоход хэвлэж бэлтгэсэн кекснийхээ дээрээ тараааж цацаад 190 градуст халаасан зууханд хийн шаргалттал нь 35-40 минут жигнэнэ.