Шарсан, дарсан өргөст хэмх

Орц:

* дарсан өргөст хэмх (уртааш нь 4 хувааж бэлтгэсэн)
* buttermilk
* эрдэнэ шишийн гурил (corn meal)
* газрын самрын тос
* 1 амны халбага давс

Бэлтгэх нь:

1. Эрдэншишийн гурилаа давстай холино.
2. Өргөст хэмхээ уртааш нь 4 хуваана. Салфеткан дээр өрж тавиад ороож (шахалгүйгээр) арчина.
3. Хуурайлж бэлтгэсэн өргөст хэмхээ buttermilk-ндээ дүрээд гаргаж ирэн эрдэнэ шишийн гуриландаа өнхрүүлнэ. Буцаагаад buttermilk-ндээ дүрээд дахиж гуландаа өнхрүүлээд халаасан тосонд хийж шарна.
4. Шаргалтсан өргөст хэмхээ гаргаж ирээд хэрээстэй авцан дээр тавиж 3-5 минут илүүдэл тосыг шавхраад, жижиг тавганд horseradish sauce хийж хажууд нь тавиад сервислэнэ.